mehr aroma, wenig aufwand.
Ob Parmesan über der Pasta, Schokolade auf dem Dessert oder frischer Knoblauch für das Dressing: Mit der Keramikreibe ist alles im Handumdrehen fein gerieben, und das ganz fingerschonend. Die feinen Keramikzähne sind geschmacksneutral und lösen Säfte und ätherische Öle besonders sanft. So entfaltet jede Zutat ihr volles Aroma.
Durchdacht bis ins Detail: Die ovale Form der Reibe hat nur auf einer Seite eine Reibfläche. Das Reibgut lässt sich einfach auf die glatte Seite schieben, dort weiter verarbeiten oder direkt servieren.
gemüse
Chili, Gurke, Ingwer, Knoblauch, Kartoffel, Karotte, Kurkuma, Paprika, Tomate, Zucchini, Zwiebel
trockene zutaten
Altes Brot, Kekse, Mandeln, Muskatnuss, Paranuss, Parmesan, Schokolade, Tonkabohne, Walnuss, Zimtstange
obst
Apfel, Birne, Erdbeere, Kiwi, Limette, Melone, Orange, Papaya, Pfirsich, Zitrone
so geht's:
Für feuchte Zutaten wie Knoblauch oder Ingwer die Reibfläche vorher mit etwas Wasser oder Öl benetzen. Das verbessert die Haftung und sorgt für eine noch feinere Konsistenz. Trockene Zutaten wie Parmesan oder Schokolade werden am besten auf der trockenen Reibfläche gerieben.
Die Reibrichtung ist ganz frei wählbar, ob auf und ab, kreisend oder diagonal. Dabei genügt leichter Druck. Anschließend das Reibgut einfach mit einem Pinsel oder Löffel auf die glatte Seite schieben, und dort weiterverarbeiten oder direkt servieren.
salsa dip
Zutaten
4 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 rote Paprikaschote, 1 TL Olivenöl, 1 Prise Salz & Pfeffer, 1 EL Zucker, ½ Zitrone zum Auspressen, 1 Chilischote nach Belieben
Zubereitung
Das Olivenöl auf die Reibe geben und Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika nacheinander reiben. Das Reibgut in einen Topf geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft verrühren. Nach Belieben eine Chilischote reiben und hinzugeben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren. Topf vom Herd nehmen und Salsa in eine Dipschale füllen. Schmeckt gut zu Tacos oder Fleisch oder einfach zum Dippen. Guten Appetit!
keramik ist mikrowellengeeignet
Ein paar Tropfen Olivenöl z. B. auf die geriebene Zwiebel geben und kurz in der Mikrowelle dünsten. So wird die Zwiebel weich und die Aromen können sich richtig schön entfalten – für den extra Geschmackskick!
auf einen blick:
- 2-in-1-Funktion: Die raue Seite dient als Reibe, die glatte Seite dient als Arbeits- und Sammelfläche
- Geschmacks- und Geruchsneutral
- Backofen- und mikrowellengeeignet, für heiße Dips und Snacks direkt aus der Keramikreibe
- Sicher für die Hände, vor allem beim Reiben von kleinerem Reibgut
- Spülmaschinenfest
- Rostfrei, robust und langlebig scharf
- Handgemachte Unikate aus Portugal
